Ragam Kuliner Khas di Pusat Kota Manila, Filipina

KABARSATUNUSANTARA – Manila, ibu kota Filipina, merupakan kota yang hidup dengan budaya yang beragam dan tentu saja, kuliner yang kaya rasa. Dari jalanan sampai restoran kelas atas, Manila menawarkan hidangan-hidangan yang menonjolkan warisan kuliner Filipina yang unik. Berikut adalah beberapa makanan favorit yang sering dinikmati oleh warga Manila dan pengunjungnya.

Adobo

Adobo dapat dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Filipina. Setiap keluarga memiliki variasi resepnya sendiri, tetapi pada dasarnya adobo terbuat dari ayam atau babi yang dimasak dalam cuka, kecap, bawang putih, daun salam, dan merica. Hidangan ini dikenal dengan rasanya yang kaya dan proses memasak yang membuat daging menjadi sangat lembut.

Sinigang

Sinigang adalah sup asam yang menjadi kegemaran banyak orang Filipina. Biasanya terbuat dari babi, ikan, atau udang dan dibumbui dengan tamarind untuk memberikan rasa asam yang khas. Sup ini juga mengandung berbagai sayuran seperti kangkung, labu, dan tomat, menjadikannya hidangan yang segar dan menyegarkan.

Lechon

Lechon adalah hidangan pesta yang terdiri dari babi utuh yang dipanggang di atas api selama beberapa jam hingga kulitnya renyah dan dagingnya sangat lembut. Di Manila, lechon dihidangkan dengan saus liver yang manis atau cuka pedas sebagai penyedap.

Halo-Halo

Halo-halo adalah makanan penutup yang populer di Manila, terutama selama bulan-bulan panas. “Halo” berarti “campur” dalam Bahasa Tagalog, dan makanan penutup ini adalah campuran es serut dengan berbagai bahan seperti kacang merah, kelapa muda, nata de coco, dan jelly. Ditambahkan susu kental manis dan sering kali es krim di atasnya, menjadikan halo-halo penyegar yang sempurna.

Pancit

Pancit, atau mi Filipina, merupakan hidangan penting dalam setiap perayaan. Ada banyak variasi pancit, tetapi Pancit Canton, yang terbuat dari mi telur, sayuran, daging babi, ayam, dan kadang-kadang seafood, adalah favorit di Manila. Hidangan ini sering disajikan dengan irisan jeruk nipis atau lemon untuk menambah kesegaran.

Kare-Kare

Kare-kare adalah rebusan kental yang terbuat dari daging sapi, babi, atau kambing dengan sayuran yang dicampur dengan pasta kacang tanah. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan bagoong, pasta udang fermentasi yang menambahkan kedalaman rasa yang unik.

Balut

Bagi yang lebih berani, balut adalah hidangan yang harus dicoba. Ini adalah telur bebek yang dibuahi dan direbus, dimakan langsung dari cangkangnya. Balut dianggap sebagai makanan ringan di malam hari dan oleh beberapa orang dianggap sebagai afrodisiak.

Jollibee

Tidak dapat diabaikan adalah Jollibee, rantai makanan cepat saji lokal yang telah menjadi ikon budaya Filipina. Dengan menu andalan seperti Chickenjoy, yang merupakan ayam goreng renyah yang disajikan dengan gravy, dan Jolly Spaghetti, spaghetti dengan saus tomat manis dan sosis, Jollibee menawarkan rasa lokal yang disukai banyak orang.

Kesimpulan

Kuliner Manila adalah representasi dari sejarah dan budaya Filipina yang dinamis. Setiap hidangan membawa cerita dan tradisi yang telah lama ada, sekaligus menampilkan adaptasi dan pengaruh dari luar. Bagi siapa saja yang berkunjung ke Manila, mencicipi beragam hidangan ini adalah cara terbaik untuk memahami dan menghargai keragaman dan kekayaan budaya Filipina.

Ingatan Kolektif
Uncategorized

Ini Dia Cara Kerja Ingatan Kolektif dalam Masyarakat

kabarsatunusantara.com – Ingatan kolektif merupakan konsep yang diperkenalkan oleh sosialis Prancis, Maurice Halbwachs, pada awal abad ke-20. Konsep ini merujuk pada cara sekelompok orang mengingat peristiwa, tradisi, dan pengalaman bersama, yang membentuk identitas serta budaya mereka. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi cara kerja ingatan kolektif dalam masyarakat, faktor-faktor yang mempengaruhinya, dan dampaknya terhadap identitas […]

Read More
kamboja-menghadapi-tantangan-perubahan-iklim
Uncategorized

Kamboja Menghadapi Tantangan Perubahan Iklim

kabarsatunusantara – Kamboja, negara yang terletak di Asia Tenggara, telah menjadi sorotan dunia terkait dengan dampak perubahan iklim yang semakin mengkhawatirkan. Dengan ekonomi yang bergantung pada pertanian, pariwisata, dan sumber daya alam, Kamboja menghadapi tantangan besar akibat perubahan iklim yang memengaruhi kehidupan masyarakat, ekosistem, dan perekonomian negara. Artikel ini akan membahas berbagai tantangan yang dihadapi […]

Read More
Hantu di Lapas Semarang
Uncategorized

Kisah Nyata Hantu di Lapas Semarang Yang Menggegerkan Publik

kabarsatunusantara.com – Lapas Semarang, atau Lembaga Pemasyarakatan Klas I Semarang, bukan hanya dikenal sebagai tempat penahanan bagi para narapidana, tetapi juga menyimpan berbagai kisah misterius dan menakutkan. Banyak cerita beredar tentang penampakan hantu dan fenomena supranatural yang terjadi di dalam dinding-dinding penjara yang sudah berusia puluhan tahun ini. Sejarah Lapas Semarang Lapas Semarang didirikan pada […]

Read More